红富士苹果采摘期管理要点

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红富士苹果采摘期管理要点

苹果采摘期管理是周年管理最后一个环节,这一环节看似简单,其实不然。此期管理的好坏直接影响果实品质及耐贮性。

1 采摘前

(1) 果实解袋。红富士苹果解袋时间依据对果实品质的要求而定。希望果面浓红、含糖量较高而含酸量较低,则需在采摘前 1 个月左右解袋;希望果面鲜红,含糖量、含酸量适中,则需在采摘前 10~15天解袋。解袋时注意不同位置果实的解袋时间,早晚解阳面的,上午和下午解内膛的和阴面的,避免在中午气温高时解袋,以免袋内外温差过大而伤果。

图 1 解袋后苹果着色漂亮

(2) 病害防治。降水量偏大、病害相对较重的年份,解袋后及时喷药 1 次,可使用瑞培钙 2000 倍 +43%好力克悬浮剂 4000 倍 + 汽巴磷酸二氢钾1000 倍液。瑞培钙可以减轻裂果,增加果实硬度,减少苹果苦痘病、苹果痘斑病的发生,延长果实贮藏期; 好力克可减轻苹果炭疽病、苹果轮纹病等及贮藏期间烂果性病害的发生; 汽巴磷酸二氢钾可显著提高果实含糖量。如采前落果严重,可加入 50 毫克/升萘乙酸。

需注意的是,果实刚刚脱袋,果皮较为幼嫩,用药一定要选择悬浮剂、水分散粒剂、水乳剂等安全剂型,以免造成药斑,污染果面。

(3) 摘叶、转果、铺反光膜。喷药后,摘除果实周围遮光的叶片,把未着色或着色较浅的果实阴面转向阳面,以利于果实充分着色。转果不宜用力过大,可使用透明胶带固定。有条件的可在树体下部铺设反光膜,使果实下部着色。

图 2 树下铺反光膜利于着色

2 采摘期

(1) 采 摘 时 间 的 确 定。在河北省衡水市,红富士苹果一般在 10 月下旬至立冬前采摘,这时果面着色 70% 至全红,果实含糖量不低于 14%。这一时期日照强度尚可,昼夜温差较大,有利于果实上糖着色,如采摘过早果实色泽、口感、风味淡,采摘过晚则有可能受冻害影响。

(2) 采摘过程。依据果实成熟度分批采摘,篮子或筐内要衬布,以免造成果面机械伤。摘果时,用手托住果实下部,逆着果柄方向稍一用力即可连果柄一起摘下,如不太好摘,则说明成熟度不够。采摘后及时分级、装箱、销售或贮藏。

3 采摘后

(1) 清园。采收后及时喷施铲除性杀菌剂加持效期较长杀虫剂 1 次,降低越冬病虫害基数。树上、树下、主干、地面均要喷严、喷透,可使用43%好力克悬浮剂 3000 倍 +30%乙酰甲胺磷乳油 1000 倍液。

(2) 防冻。为防止树体受冻,树干涂白、树体缠草或塑料薄膜,在清园药剂中加入碧护 12 克/亩 或 益 微 菌 剂1000 倍液,11 月中旬浇 1 遍封冻水。

涂白剂配方: 生石灰 5 千克、硫磺粉 1. 0 ~ 1. 5 千克、食盐 2~3 千克、植物油 1. 0~1. 5 千克、面粉 2~3 千克、水15 千克,配制时先将石灰、食盐分别用热水化开,将食盐水倒入石灰水中,搅拌成糊,然后再加入硫磺粉、植物油和面粉,最后加入水搅匀。越冬前将主干及大主枝涂刷 1 遍,具有较好的防冻作用。

图 3 树体涂白防冻

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